Andoonatsu

日劇JIN 仁 2 (仁醫2) 是近年來我覺得非常好看的連續劇。劇中用來醫治腳氣病的名物—安道名津 (あんドーナツ), 看了令人食指大動。



安= 餡= あん=> 紅豆蓉

道名津= ドナツ= ドーナツ => donut
即紅豆蓉donut

(Photos from TBS)

安道名津材料

玄米(有豐富的vitamin B1來醫治腳氣病)

黑糖  2茶匙

麻油 2茶匙

麵粉

雞蛋  2個

豆腐(豆漿800cc)

做法:

1. 玄米煮至7分熟, 搗碎。混入麻油和黑糖, 再混入麵粉(麵粉和玄米以4:1比例)

2. 再加豆腐和雞蛋作炸漿

3. 將1作donut形狀, 放進2的炸漿
4. 放進滾油炸, 即成

由於此劇收視高, 商家便乘著此勢, 推出紅豆蓉donut應市, 得到不少回響。Mister Donut和7-11在2011年5月也推出安道名津。7-11亦有推出橘姑娘為南方任醫生做的便當和南方仁最愛吃的炸豆腐。此便當和炸豆腐需要預訂。  

Radio Exercises ラジオ体操

ラジオ体操 (Radio Exercises) 是日本NHK電視台每天早上6:25必播的節目。整set早操有3個version, 以音樂配合伸展動作, 可站立或坐在椅子上做的。Radio體操不單是全國中小學的例行早操, 也是日本一些公共及商業機構的例行早操運動。我以前在沖繩的公司每天9時正全體員工就要列隊做早操, 逢星期一,三,五做ラジオ体操1, 逢星期二和四做ラジオ体操2。每個員工都有自己的喜好, 有些喜歡体操1, 有些就喜歡体操2。我自己兩set也喜歡, 因為一來可以強迫性做運動, 二來一開工可以偷懶10分鐘。而且, 無論是体操1或体操2的背景音樂, 旋律優美, 聽到會讓人有一種放鬆的感覺。

Source from NHK youtube: https://youtu.be/LuiDj3wa0UA

Batting Center

去日本旅行, 吃過晚飯又不想回酒店, 你會去那? 便利店? Internet Cafe? Karaoke?  難得去日本, 當然去體驗一下日本人最愛的野球(baseball), 所以, 我最愛夜蒲Batting Center。Batting Center (バッティングセンター) 就是野球練習場。其實在市中心都有野球練習場, 我最常去新宿的Vintage Hotel 附近的練習場和Grand City Hotel  附近的練習場。

1. 新宿Batting Center

東京都新宿区歌舞伎町2-21-13

AM10:00～翌朝AM4:00

年中無休

300円(球数：28球)

Speed: 70km/h ~ 130km/h

http://metro-net.co.jp/sports/

2. 池袋Batting Center

東京都豊島区東池袋1-30-1　スポルト池袋屋上

平日10:00～23:00/ 金土日祝 10:00～翌朝5:00

年中無休

300円(球数：20球)

Prepaid Card 1000yen: 4局(20x4=80球)

Speed: 90km/h ~ 120km/h
http://www2.odn.ne.jp/etomac/batting.html

3. Round1 心斎橋店

大阪府大阪市中央区南船場3丁目6番18号 (Hotel Villa Fontaine Shinsaibashi 北面)
月～木／10:00am～翌6:00am / 金・祝前日／10:00am～終日
土／24時間営業 / 日・祝日／～翌6:00am
年中無休
Speed: 70km/h ~ 140km/h

* Only 3 Lanes

http://www.round1.co.jp/shop/tenpo/osaka-kitashinsaibashi.html

 

Links

http://www.battingcenter.com/

Post 311 (3) - Radiation輻射

究竟現在日本的輻射量是否降至世衛(WHO)所定的安全標準呢?? 5月26至27日盛岡會舉行"東北六魂祭" (http://www.rokkon.jp/), 那麼東北6省安全嗎??

其實, 日本文部科学省和一些組織已定時為日本全國各地作輻射監測, 以下的網站會每天更新各地的輻射量。

1. 新・全国の放射能情報一覧 (根據文部科学省資料)
http://new.atmc.jp/

2. 全国放射能情報 (根據文部科学省資料)
http://www.naver.jp/radiation

3.  Yahoo 放射能情報
http://radiation.yahoo.co.jp/

※ sievert シーベルト是衡量輻射量對生物組織的影響程度的國際單位, 地球上普通人每年受到的累計輻射量平均為2.4mSv（即2.4mSv/Year ÷ 365days ÷ 24hours = 0.274µSv per hour).  做一次的CT Scan 為6.9mSv。在福島核災後一年, 東京, 名古屋, 大阪等大城市的輻射量平均為0.05至0.085µSv/hr; 北海道為0.04µSv/hr。岩手、宮城、茨城、栃木的輻射量都甚高。福島核電廠附近30km內某幾個市鎮的輻射量更超過30µSv/hr。至於香港的輻射量比日本很多大城市為高, 約0.08至0.15µSv/hr.  所以, 香港安全還是日本安全呢??

http://www.weather.gov.hk/radiation/rmn_hourly_c.htm

1sievert（Sv）＝1000mili sievert（mSv）＝100万mirco sievert（μSv）＝10億nano sievert（nSv）

1 mSv = 1000 µSv
1 µSv  = 0.001 mSv
1 µSv/hr = 8.76 mSv/year

Kanji (5) - 地名

有幾個日本地名的中文讀音常常被讀錯, 在此, 我想與大家研究一下它們的正確讀音。

1. 栃木　とちぎ

 

栃木的栃, 有人認為右手邊為歷(历), 也有人認為是厲(厉)。但栃裏面個簡體萬字上面是一撇， 並非一畫！故我認為這是個日式漢字, 在中文裡是沒有此字。再查看廣辭苑, 栃=橡,学名Aesculus turbinata, 與歷或厲無關。所以, 栃木應讀作” 橡木”。有說是杤的異体字.「万」=「十(と)」×「千(ち)」,又名Tochi. 不想變妞,直接讀出它本來的日語發音Tochigi吧!!

2. 祇園　ぎおん

祇園的祇有2個讀音。一個是讀紙, 另一個讀其。祇園的日文讀音為Gi-on. 如果祇是從”紙”引申出來, 那麼日文應讀作”shi”。如果是從”其”引申出來, 日文可讀作”ki”或濁音“gi”。

故此, 我們有理由相信祇園應讀作其園。

http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%AC%E9

3. 飛驒高山 ひだこうさん

飛驒高山的驒, 大多數人讀作”禪”, 也有人讀作”彈”。但, 其實它的正確讀音是”陀”。 

http://140.111.1.40/yitib/frb/frb05857.htm
http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F7%A2

4. 新潟　にいがた

新潟的潟字, 右手邊不是寫作的寫字, 應讀成"昔"。

5. 諏訪　すわ

我一直以為, 諏訪是”取”訪, 但原來諏應讀作”周”。請武田信玄大人有怪莫怪, 細路仔吾識世界!!!

http://140.111.1.40/yitib/frb/frb04673.htm
http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%E7%D4

6. 鳥栖　とす

到九州佐賀的鳥栖outlet shopping, 買了一大堆回來還搞不清楚鳥栖的栖怎樣讀。其實, 栖乃為棲之異字, 讀作”妻”。意為鳥栖身之處。

http://140.111.1.40/yitib/frb/frb01680.htm

Winter Base Layer

冬天到日本旅遊, 禦寒衣物不可缺. 由於科技的進步, 我們再不須要穿羊毛內衣褲, 臃腫的羽绒褸. 日本城市的建築物內大多有暖氣設備, 如果穿得過多, 進出室內時便會覺得很麻煩. 自從Uniqlo推出 Heat Tech系列的內衣褲後, 我便成為它的追隨者。

成份: アクリル39%ポリエステル33%レーヨン20%ポリウレタン8%
Acrylic 39%, Polyester 33%, Rayon 20%, Polyurethane 8%

另一優閒服Right-on也推出類似的內衣褲, 但我沒有試過。

成份: レーヨン75%アクリル20%ポリウレタン5%
Rayon75%, Acrylic20%, Polyurethane 5%

除此之外, 運動品牌Mizuno也販賣一些保暖的內衣褲. 它用的物料遇水便會發熱. 要是你不相信, display架上也準備了一小包一小包的粉紅色棉花似的棉料和水給顧問親身嘗試.

結果嘛 ..... 果然神奇!!! 偷偷的拿了幾包回港, 在好友面前變魔術. 有一做製衣的友人不敢興趣的問: "如果你已經熱到出汗, 那發熱功能是否多餘?" 唔..... 怎麼解釋呢?? 無論如何, 我都買了兩件來試試. 盛惠4800yen 一件.

Japanese Immigration at Narita

In 2007, there is a new registration system for visitors. All visitors are required to get fingerprint from both hands and take a photo. The machines are made by NEC. The process is quick and smooth. However, the female custom officers asked me so many questions IN JAPANESE (hey! Im not Japanese. Im a visitor!!!  I lined up in the Visitors Section!!!!)

Q. What is your purpose for this trip?
A. Vacation
Q. Where did you learn Japanese?
A. I learned more than 3 years at University. Then, I have studied in Japan for a year.
Q. Where are you going to stay in Japan?
A. Tokyo
Q. In a hotel?
A. Yes, a hotel at Ikebukuro

Then, she let me go.

After we got our luggage from the luggage belt, we needed to go to Japanese custom again.  The officer stopped us and asked.

Q: Where are you come from?
A: Canada (in japanese)
Q: You know Japanese?
A: Yes.  I studied in Japan before.
Q: How long are you going to stay?
A: 2 weeks.
Q: You speak good Japanese. 
A: Not really (いいえ、まだまだです。)
Q: OK.  Arigatoo Gozaimasu (smile)
A: Arigatoo gozaimasu.

I feel that Japanese will be very happy and feel comfortable if you answer them in Japanese. 

[YYZ] Sakura 2012

今年はまたトロントハイパークにお花見に行きました。桜は例年より２週間ぐらい早い満開です。


2012年4月12日4:15pm

染井吉野　2012年4月12日4:30pm




気温：0-10度


2012年4月12日5pm 満開
福島原発の放射能汚染のせいか、もう日本東北が行けない！でも、向こうの桜はきっときれいに咲いていますね。福島の三春滝桜はどうかな？弘前城前の桜はどうかしら？懐かしいな～！

Toronto High Park Info:
1873 Bloor Street West, Toronto, ON, M6R 2Z3, Canada
(Bloor Street & Keele St)
近い駅：Bloor-Danforth 線 のHigh Park 駅

Post 311 (2)

防災用品

我們應該預備什麼樣的救災包呢? 日本人對救災包都很有研究, 因為它是用來救急, 要不分性別, 年齡, 地域, 季節, 什麼情況, 什麼環境, 任何人都可以拿著它, 渡過災難後的48至72小時。

一般來說, 救災包必須包括以下的用品。



Source from: http://www.bousai-311.com/

背包: 一大個
500ml樽裝水: 4支
餅乾: 1包
易拉蓋罐頭食品: 4罐
“手搞”動能LED電筒: 1 個
多機能充電式收音機: 1 個 (動能,太陽能, 電池, DC adaptor)
廁紙: 1卷(或pocket tissue: 4包)
消毒濕紙巾: 1包
迷你急救包(消毒藥水, 敷料, 紗布, 棉花棒, 鉸剪, 禦寒sheet等)
口罩: 10個
壓縮毛巾: 1條
勞工手套: 1 對
牙刷牙膏: 1set
簡易便携式toilet: 3個
防風防水雨衣: 1件
カイロ暖包: 10個
垃圾袋: 10個 (災後亦要注重環保)
黑色marker筆: 1支
Masking tape箱頭膠紙: 1卷
蠟燭: 1支(12時間)
長點火器Lighter: 1支
紙碟, 食具, 木筷子: 4set
食物加熱pad: 3個
保鮮紙: 1卷
折疊式water tank: 1個(15L)

以我個人來說, 有些物品是可加可減。我覺得走難時最緊要輕便, 帶4支水無疑增加了重量和負擔, 所以, 1支起2支止就是最基本的。還有, 哨子和鏡子是野外求生必要的物品, 我想這也應該加進救災包中。常用藥物各1-2粒, 有備無患。現今的智能手機功能多畫面大, 用電量也大, 所以, 帶備一部舊式電話連叉電器, 可在有網絡時與家人及親友聯絡。不過緊記每個月把電話拿出來叉叉電, 兼檢查一下包包裡的物品有沒有爛, 過期等。
走難時也應趕快穿上厚樓和密頭鞋(如波鞋), 以減低身體被瓦礫受到的傷害。可以的話, 帶一個頭盔吧!!

祝願311的受災者盡快投入正常生活, 開心快樂。
祈願世界和平, 減少災難, 杜絕戰爭!

Post 311 (1)

311 過後, 究竟對我有什麽影響呢??

1. 日本旅行

本來誓死10年內不會再去日本旅行的我, 但真的堅持不到了。 無法把自己喜愛的東西與災後的瓦礫埋在泥土下。很想見見在日本的老朋友, 很想再次嘗嘗日本的美食, 很想知道日本的經濟在災後的影響到達怎麼樣的程度, 很想幫助日本在災後重建出一分力。但能力有限, 唯有以實際行動, 再一次去日本旅行, 盡情購物(唉!!還要不顧當時1美金兌76yen的匯率), 幫忙振興經濟, 讓整個消費鏈不會中斷。看似很偉大的任務吧! 結果, 我在災後不足10個月内去了一趟關西九州旅行(始終核幅射對關東及東北的影響比較大).

2. 日本食品
在311後的一個月內, 我還是如常的吃日本食品, 但在4月中旬開始, 我便開始停止吃魚生壽司。零食,調味料和其他食品會看食用有效期來衡量買不買。如是這過了6個月, 每次去sogo,吉之島或apita, 見到不能買, 臭到不能吃。還有很”折墮”地逢是made in japan的就放下, made in china的才是安全, 才可以購買。到了10月中, 真的不能再克制自己。無論在味道上, 包裝上或是心理上, made in china的永遠不能超過made in japan的。由10月中旬, 我已開始對made in japan的食品續步解禁。

3. 防災意識
311地震和海嘯喚醒了大家的防災意識, 而我的焦慮恐懼症亦在311後變得更嚴重。如果香港有地震或海嘯, 我應往哪裡逃呢?? 上山? 附近的公園? 被棄置的放空洞? x國領事館? 還有, 我應該帶什麼隨身物品呢? 身分證? Passport? 電話? $$?
我繼續憂慮, 是否應該學習日本家庭, 準備一個救災包, 以防萬一。那要放什麼好呢? 500ml水? 餅乾? 電筒? 廁紙? 藥物? 急救包? 收音機? 外套? 雨衣?
朋友說還是準備一個堅硬的頭盔比較實際, 至少不會被掉下來的瓦礫擊中頭部。說得對! 在那裡買頭盔呢? 摩托車那種? 自行車那種? 還是滑雪那種??

問題越來越多?? 當有災難時, 保命最要緊吧!!!