幸福摩天輪

去到日本, 你會發現更有一個在附近, 我說的並不是7-11, 而是摩天輪(観覧車)。究竟, 摩天輪在日本有什麼吸引之處? 現在, 讓我來跟大家探討一下。



1. 經濟及科技

在80至90年代, 日本的經濟以高速度增長, 為了要特顯日本是經濟及科技大國, 大型的摩天輪如同摩天大廈一樣紛紛在日本各地建立起來。這些摩天輪, 一個比一個高, 一個比一個大, 誓要做"世界第一" 或"日本第一"。 在80年代, 日本就興建了4個大型的摩天輪; 在90年代, 亦有6個大型的摩天輪落成。雖然日本的經濟在科技泡沫爆破後不斷下滑, 但踏入在21世紀, 仍有3個世界級的大型的摩天輪相繼落成。(註: 80S: 神戶Port Island 的Jiant Wheel , 築波科技博覽會 ; 90S: イーゴス108, 天保山大観覧車, HEP FIVE, COSMO CLOCK 21, お台場大観覧車; 2000年後, Diamonds and Flowers, Sky Dream Fukuoka, )

2. 360度景觀

坐在摩天輪上, 你可以以360度慢慢地享受由高處周邊的景觀, 在晚上, 更可眺望燈光閃閃迷人的景緻。所以, 摩天輪的吸引力不下於東京鐵塔, 六本木的Mori Tower, 新宿都廳, 池袋Sunshine City等. 還有, 它也承襲了日本人喜歡到建築物最上階(頂樓)的傳統習慣, 例如, 日本古代城池的天守閣, 百貨公司的屋上遊樂場.

3. 幸福&浪漫

由長塚京三和松隆子在1997年主演的電影"恋と花火と観覧車"中, 男女主角在摩天輪kiss那一幕, 令觀眾流下深深的印象, 一度間成為話題之作。(此乃秋元康的作品) 因此, 日本很多情侶都希望在摩天輪上譜出一段愛情戀曲。而摩天輪亦是日本各地的Top 10 Dating Spot.

4. 便利性

通常, 摩天輪都是建在郊區遊樂場, 或是跟隨流動遊樂場穿洲過省。在日本, 摩天輪可以出現在大廈的屋頂, 或是大廈的外圍, 也可以在商場的中間, 穿過屋頂, 伸延至半空。所以, 你大可以逛完街, 吃完飯, 然後跟朋友去坐摩天輪。你也可以放工後, 甚至午飯時間坐摩天輪。總而言之, 隨著你的心情, 你可隨時隨地去坐摩天輪。

5. 業界競爭白熱化

日本製作的摩天輪公司可說是サノヤス・ヒシノ明昌和泉陽興業之爭。他們由企劃,設計,製造, 施工到每年的定期維修也是一手包辦。明昌和泉陽興業都是替機動遊樂場設計和興建機動遊戲, 他們的理念都是希望創造一個融合了夢和動感的安全遊樂空間。為了成為業界的翹楚, 他們不斷地競爭, 不斷地設計新摩天輪。如橫濱的cosmo clock 21, 泉陽興業的設計是了一個匯合了跳字時鐘和摩天輪, 也是首個在日本出現的跳字時鐘摩天輪。

從2000年起, Intamin也加入這個戰場, 他所設計的摩天輪中, 最特別的要算是在2005年建成的變形摩天輪(日本一). 此摩天輪座落在大阪心斎橋のドン・キホーテ道頓堀店之上.



6. 地域化

日本政府為了開發郊區, 或令都市得到再開發, 當地市政府會大力支持優閒事業, 刺激當地經濟, 活性化該地區以及周邊地區, 從而整個地域的經濟得到改善。在泡沫經濟和金融海嘯沖擊底下, 日本政府都很樂意發展地區的經濟和大力推廣日本的旅遊業.

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日本摩天輪の最



日本最早期的摩天輪 — 名古屋三越百貨公司屋頂 (如上圖)
日本最大的摩天輪 — Sky Dream Fukuoka マリノアシティ福岡 直径112m、高さ120m
日本擁有最多摩天輪數目的城市 — 名古屋13個
日本最短時間的摩天輪 — 名古屋sunshine sakae's Sky Boat 10min 500yen
世界初の楕円形的摩天輪 — Ebisu Tower ドン・キホーテ「道頓堀店」12min 4 ppl/2000yen

P.S. 由於日本的經濟持續不境氣, 世界第一大的摩天輪紛紛被他國取代。至2009年, 世界第一大的摩天輪將會是北京的世界第一大的摩天輪。而在2002年建成的Sky Dream Fukuoka (日本現時最大的摩天輪) 已跌至第六位。世界首十位高度的摩天輪亦將會是中國的天下。如下:

1 中國北京 Beijing Great Wheel (2009) 高208m
2 德國柏林 Great Berlin Wheel (2009) 高185m
3 新加坡 Singapore Flyer (2008) 高165m 直徑150m
4 中國南京 Star of Nanchang (2006) 高160m
5 英國倫敦 London Eye (1999) 高135m 直徑120m
6 日本福岡 Sky Dream Fukuoka (2002) 高120m 直徑112m
7 澳洲墨爾本 The Southern Star (2008) 高120m 直徑100m
8 中國長沙 Helong Stadium 賀龍体育文化中心 (2004) 高120m 直徑99m
9 中國鄭州 鄭州世紀歡樂園 (2003) 高120m 直徑88mm
10 日本東京 Diamonds and Flowers (2001) 高117m 直徑111m

女性専用膠囊酒店

除了那些旅行預算不是太多的朋友, 連那些趕不上尾班車(終電)的日本人, 住宿往往成了一個很大的問題。因為在東京住一晚, 以單人房計, 通常都要過萬yen, 就算普通旅館也要6000yen。青年旅館youth hostel也是其中一個選擇, 但青年旅館大多有門禁, 而且離車站較遠。要經濟又要方便, 有些朋友會選擇住Capsule Hotel。

我比較喜歡把Capsule Hotel譯作"膠囊酒店", 因為整個床位也是塑膠製造。有人會把它譯作"太空艙", 這個還可以接受, 因為每個床位都是一個狹小的空間, 但設有各種控制器和電器。對我來說, 我不喜歡"棺材酒店"這名稱, 很"大吉利是"的感覺。其實, 我本人亦不太喜歡住Capsule Hotel, 因為晚上你會聽到很震耳欲聾的鼻齁聲和千奇百怪的夢囈此起彼落, 令人無法入睡。

某些大型的Capsule Hotel, 他們會有個大浴場, 甚至桑拿和SPA設備。雖然大部份Capsule Hotel只接受男性客人, 其實亦有女性的Capsule Hotel, 但為數不多。接受女性顧客的Capsule Hotel, 日文稱之為"女性専用 カプセルホテル"。經營者會把某一兩層劃分為女性専用floor"女性専用フロア", 有些甚至提供個室, 私隱度極高。下次去日本, 大家不防入住體驗一下。


可供女性用的Capsule Hotel in Tokyo:

1. Capsule Hotel新宿510
http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/31109/31109.html
15mins from 新宿JR station, hotel vintage 旁
4000yen
=> 最遠, 但位於新宿歌舞伎町內, shopping最方便

2. Capsule Inn Kagome 駒込
http://www.rosco.co.jp/capsule/
1 min from 駒込 JR station
3,800円(18時間)/ 4,500円(24時間)
=> 最近車站

3. Capsule Inn Akihabara 秋葉原
http://akihabara.capsuleinn.com/plan/woman/
10 mins from 秋葉原JR station
4000yen
還有女性用個室, 可容納2-4人。
=> 最有私隱度

可供女性用的Capsule Hotel in Osaka & Kobe:

1. Asahi Plaza 大阪心斎橋
http://www.asahiplaza.co.jp/
10 mins from 心斎橋 or 難波 station, 鄰近三角公園
2980yen
=> 關西最有規模的Capsule Hotel

2. Kua House 神戶
http://www.kobe-kua-house.com/capsule.htm
20 mins from 三宮 JR station
有巴士接送, 酒店內有男女溫泉
3800yen
=> 最relax

地方拉麵

日本的拉麵主要分為醬油拉麵 (しょうゆ), 鹽拉麵 (しお) 和豬骨拉麵 (とんこつ)三大類。除了以湯底來劃分外, 也會以地區來劃分。比較有名的有:


<北海道>
釧路ラーメン, 旭川ラーメン, 札幌ラーメン, 室蘭ラーメン, 函館ラーメン

<東北>
喜多方ラーメン

<関東>
東京ラーメン

<中部>
高山ラーメン

<近畿>
和歌山ラーメン

<中国・四国>
尾道ラーメン

<九州>
博多ラーメン, 熊本ラーメン, 鹿児島ラーメン

如果你是拉麵fans, 你真的可以每日3餐都去拉麵店吃不同的拉麵。日本的拉麵店如7—11, 梗有一間喺左近, 我估計你可以用上1個月, 也未必會重複。由於有太多的拉麵店, 導致有很多不論是專業或是外行的拉麵評論家寫blog, web site, 出書, 出雜誌。大家可以參考以下幾個網站! (日文!)
1. Ramen Walker
http://www.walkerplus.com/ramen/
2. Ramen Database
http://ramendb.supleks.jp/
3. Ramen Park
http://www.ramen-park.com/
4. Shirasu's Ramen Diary しらすのラーメン日記
http://blog.livedoor.jp/saito1972329/

想一次過嘗試多款拉麵又或者想知道今期那家拉麵店擁有最多人氣, 那麼你便不可以錯過新横浜拉麵博物館。
1. 新横浜ラーメン博物館 Yokohama Ramen Museum (横浜)
http://www.raumen.co.jp/home/index.html
@ 新横浜駅

2. 津軽ラーメン街道 Ramen Machi (青森)
http://www.elm-no-machi.jp/ra-men/
@ 青森 ELM Shopping Center

3. 桑名らーめん街道 Ramen stadium (near Nagoya)
http://www.mycaltown.com/ra-menkaido/
〒511-0863 桑名市新西方1丁目35番地

4. Ramen Stadium 2 (福岡)
http://www.canalcity.co.jp/ra-sta2/index.php
@ 福岡 Canal City

5. 麺達七人衆 品達ラーメン Shinatatsu Ramen (東京品川)
http://www.shinatatsu.com/
@ JR 品川駅高輪口

6. あさひかわラーメン村 Asahikawa Ramen Village (北海道旭川市)
http://www.ramenmura.com/
20mins from JR旭川駅

7. 札幌ら〜めん共和国 Sapporo Ramen Kyowakaku (北海道札幌市)
http://www.sapporo-esta.jp/ramen/
@ JR札幌駅前 Esta

8. 札幌ラーメン横丁 Sapparo Ramen Yokocho (北海道札幌市)
http://www.ganso-yokocho.com/
@ 札幌Susukino

9. 武蔵浦和ラーメンアカデミー Ramen Academy (埼玉県さいたま市)
http://rahmen-academy.jp/
@ JR武蔵浦和駅前

10. ラーメン国技館 (東京)
http://www.gnavi.co.jp/aqua-city/shop/shop_ramen.html
@ Aqua City

11. ラーメンスクエア Ramen Square (東京立川)
http://www.arearea.co.jp/ramensquare/
@ JR立川駅 南口 arearea

12. ときめきラーメン万代島 Toki Messe Ramen (新潟)
http://www.tokimesse.com/facilities/09.php
@ 新潟Convention Center

13. 名古屋・驛麺通り Nagoya Ekimen (名古屋)
http://www.ekimen.com/nagoya2/index.html
@ 名古屋駅内

14. 京都拉麺小路 Kyoto Ramen Koji (京都)
http://www.kyoto-ramen-koji.com/towa.html
@ JR京都駅Building 10/F

15. 浪花麺だらけ Osaka Noodle City - Naniwa Mendarake
@Namba Parks (6/F Namco Land)
==2007年2月25日に閉園===
浪花餃子スタジアム Naniwa Gyoza Stadium
http://www.namco.co.jp/tp/naniwagyoza/access.php

いただきます! (Bon Appetit)

池袋拉麵激戰區

ラーメン (Ramen拉麵)雖然源自中國, 但傳來日本後, 日本人就把它變成國民美食,在各地經過改良,變成不同味道的地區拉麵,再向全國推廣。在池袋,有很多人氣的拉麵店,各有不同的風味, 如果要光顧所有的拉麵店,你可能要在池袋待一頭半個月,還要每天吃3次,每次吃1碗。

以下是我在拉麵激戰區的推介!


☆1 - Not my type!
☆2 - So So!
☆3 - Average!
☆4 - Oishii !
☆5 - 人間極品Must go!


$ under 500yen
$$ 501 yen - 900 yen
$$$ over 901 yen



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Locker

在日本旅遊, 很多時shopping後都會拿著大大小小的戰利品, 如果在同一地區繼續shopping而又不想拿著大包小小包, 或者不想拿著行李的朋友, 在車站租用locker都是在所難免。日本的locker, 小型的300yen, 可放手提行李的大型locker約600yen—800yen。

如左圖, 一個普通600yen的locker, 可放2個手提行李(可帶上機艙那種)及2個背包。只要把行李放進還未被用的locker內, 把門關上, 放進錢幣(100yen coins), 上鎖(把鑰匙扭向しめる方面)便可。

@上野京成火車站

@ 仙台JR火車站

新式的locker都改用了suica卡(日本八達通), 系統除了日本語外, 還可選取英語, 韓國語, 和中文(簡體)。當你放置好行李後, 如左圖, 螢光幕上你可先選取語言, 之後要選擇你是放置行李(預け入れ)還是提取行李(取り出し)。

=> 如果是放置行李, 之後便要輸入4個digit的locker號碼, 然後, 把你的suica卡輕掃一下印有suica標誌的接觸器, 便成!

=> 如果是提取行李, 只要輕掃一下你的suica卡, 系統便可查到究竟哪一個是你用的locker, 數秒鐘後, locker門便自動開啟, 非常有效率和方便。

日本仔....

溫馨提示:
把行李放進locker後, 可用相機把有編號的locker及locker入口和附近的商鋪拍照下來, 萬一shopping完後忘了自己的locker在哪兒, 都可憑照片尋回locker處。

品川拉麵 ラーメン

有很多朋友都知道新橫濱有個拉麵博物館, 其實在東京市中心內的品川車站附近都有一個拉麵集中地, 名叫"麵達7人眾—品達"。內有7間拉麵店和5間donburi大碗飯店, 營業時間為早上11:00至晚上11:00。某幾間有名的拉麵店, 等待時間約2小時, 有的更在晚上7時多便已沽清 。我上次到品達, 本想試熊本ラーメン, 但已經不再接受客人內進, 所以選擇了黑味噌湯底的"初代けいすけ"。



拉麵好食法

1. 不要加其他的調味, 先嘗試原味
2. 按自己的口味加其他的調味
3. 把麵吃完, 但剩少少湯
4. 加白飯撈湯
5. 再加隻溫泉蛋撈湯



黑極み 880yen (but very salty)



7間拉麵店和5間どんぶり(donburi)大碗飯店
麵達7人眾—品達web site: http://www.shinatatsu.com/



品川車站 Shinagawa (山手線 Yamonote Line)

* * *
P.S. 其實, 品川車站附近有很多酒店, 很多時候, 品川Prince Hotel 會有promotion, 16000yen左右就有一間雙人房(twin room)。而且, 在成田機場和羽田機場都有airport limo 機場巴士直達酒店, 由酒店步行至品川車站只需5min, 加上品川是山手線的其中一個車站, 無論去銀座上野方面, 或是新宿池袋方面, 都非常方便。又, 在品川Prince Hotel 範圍內, 不單有商場和各類型的餐廳, 還有室內和室外泳池, 9個室內標準網球場, 有14條球道的室內高球練習場(driving range), 有80條球道的保齡球場, 11個迷你電影院, 兒童遊樂室playroom, 有海豚表演和水底管道(tunnel)的室內水族館, 可容納1884個企位或876個座位作任何類型現場演唱會的大會堂Live Hall Stellar Ball和室內遊樂場Aqua Stadium。這個Aqua Stadium是日本最大型的室內遊樂場, 內有海盜船(700yen), 播放銀河鐵道999的室內過山車(1000yen), 虛擬電影院virtual theatre (600yen) ,和旋轉木"海豚"的merry-go-round (500yen)。所以, 有很多東京都的居民在閑暇時都會去品川Prince Hotel 住上一兩天。



http://www.princehotels.co.jp/shinagawa/

P.S.S. 原來lane的中文是球道!!!

Tongue Twister (1)

在日文, 急口令叫作"早口言葉"(hayaguchi-kotoba)。這是由於日文"早く"(hayaku)解作"快","言葉"解作"詞語"。

Let's Challenge!!

1. 東京都特許許可局 (とうきょうととっきょきょかきょく)
tookyoo-to tok-kyu kyuka kyuku
2. 赤パジャマ青パジャマ黄パジャマ
aka pajama ao pajama ki pajama
3. 生麦生米生卵(なまむぎなまごめなまたまご)
nama mugi nama gome nama tamago
4. 坊主が屏風に上手に坊主の絵を描いた(ぼうすがびょうぶにじょうずにぼうずのえをかいた)
bousu ga byoobu ni joozu ni boozu no e o kaita
5. 隣の客はよく柿食う客だ(となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ)
tonari no kyaku wa yoku kaki-kuu kyaku da
6. 庭には二羽鶏がいる(にわにはにわにわとりがいる)
niwa ni wa ni-wa niwa-tori ga iru
7. さくら咲く桜の山の桜花 咲く桜あり散る桜あり
sakura saku sakura no yama no sakura hana saku sakura ari sanru sakura ari
8. 抜きにくい釘、引き抜きにくい釘、釘抜きで抜く釘
(ぬきにくいくぎ、ひきぬきにくいくぎ、くぎぬきでぬくくぎ)
nuki nikui kugi, hiku-nuki nikui kugi, kugi nukide nuku kugi

* * *
P.S. 說起急口令, 忽然想起英文的這個。

Peter Piper picked a peck of pickled peppers.
A peck of pickled peppers Peter Piper picked.
If Peter Piper picked a peck of pickled peppers,
how many pickled peppers did Peter Piper pick?

朋友, 還記得誰曾挑戰過這個急口令?

秋元康&AKB48

我相信大部分香港人對於"Johnny's 事務所"這名字絕不陌生, 因為他其下藝人全都是日本的"當紅炸子雞"。SMAP, TOKIO, KINKI KIDS, V6, 嵐, タッキー&翼 (滝沢秀明&今井翼), KAT-TUN, Johnny's Jr., NEWS, 以至老餅的近藤真彦, 東山紀之等也屬其名下。可惜的是, 操控大權全落在經理人兼Producer Johnny身上, 所以其下藝人就算紅透半邊天, 也是任他魚肉的"炸子雞"。

但今次我想講的Producer 並非Johnny, 而是秋元康。他是一個作家, 作詞家, 編劇, 電影監製, 藝人, 馬主, 漫画原作者, Producer, 京都造形芸術大学副学長兼芸術学部教授。他也有幫TOKIO, KINKI KIDS,V6的歌填詞。他最偉大的工程就是創造了在2005年組成的AKB48。

AKB48的AKB是秋葉原akihabara之簡稱akiba的英文字, 但48並非是指團員共有48名, 而是office48的社長—芝幸太郎的"芝", 因日文的"芝"讀作shiba, 與數目字"4"(shi)和"8"(ha/ba)同音, 故AKB48因此而命名。AKB48在秋葉原有一個專用劇場名為AKB48劇場, 幾乎毎日也有公演。AKB48是全女班, 團員都是經過全國選拔出來的。截至2008年12月, AKB48共有46名團員, 此外, 還有15個研究生, 作為公開演出的後備, 他們也有可能在不久的將來被選為正式的團員或隨時接替現役團員。AKB48跟以前的morning娘一樣, 由於人數眾多, 常被拆細分組, 再拆或合併, 也會以個人名義發展。如將團員分為3組, Team A(14人), Team K(16人) 和Team B(16人)。又將Team A和Team K合併成為"向日葵組"(ひまわり組), 或將Team A和Team K分別拆細為"玫瑰組"和"百合組"(ばら組/ゆり組)。現役團員中, 年紀最小的是奧真奈美(1995年11月22日生), 最老餅的是大堀惠(1983年8月25日生), 她們同是Team K成員。由2006年2月首次出道之今, 他們已有12首單曲, 7張專輯, 5本寫真集, 26張DVD, 更在2007年開了3場演唱會, 其中一場是在北京藝術研究院舉行的。

如果你問" 為什麼AKB48在日本會這麼受歡迎?", 那就證明你沒有看過他們的MTV。去youtube尋找"AKB48"吧! 一大班"十幾歲卜卜脆"女生, 穿著短裙仔(スカート、ひらり), 制服誘惑( 会いたかった, 制服が邪魔をする), 再來個令人噴血的水著(Baby! Baby! Baby!), 試問哪個男生或叔伯兄台可以抵擋? 如果你還沒有感受到他們的"威力", 請到秋葉原走一趟吧! 每當有公演時, AKB48劇場都會擠得水洩不通, 還要清一式"男仕"(99.99%), 手持banner, 以低沈的聲音不停地嘶叫著自己喜愛的團員名字 。當正式開show時, 這群fans們還會跟著音樂唱起歌來, 而且, 舞步還是和舞台上的團員一致。

想知道有關AKB48最新消息, 請到他們的公式網頁吧! http://www.akb48.co.jp/

休日vs祝日

去日本, 有時遇上公眾假期, 某些museum可能會關門, 又或者火車/巴士班次會有所調動。曾經有幾個朋友都因為搞不清楚休日和祝日而令旅程有阻滯。

根據廣辭苑的解釋:
休日1.業務・授業などを休む日
2.公けの機関が職務・業務の執行を原則として休むと定めた日。日曜日、国民の祝日など。(holiday)

祝日国で定めた祝いの日。(national holiday)

所以, ”休日” 通常是指”星期日”(通常星期六會寫成”土曜日”); “祝日”是國家指定的公眾假期! 基本上,”休日”可包括”祝日”!

不同的行業會有不同的定休日。如果是服務性行業,例如salon的”定休日”可能是星期 1/2/3/4/5/6/日的任何一天。

至於火車時間表所指的:
”休日”= Sunday & holiday
“祝日” = National holiday ONLY
“土休日” = Sat, Sun & Holiday

我們常常看到店舖外掛著定休日:年中無休, 並不代表一年365天都開門營業。他們可以隨時掛出"臨時休業"而關門數天。

在1948年, 日本政府頒布和實施了“祝日法”。祝日法有3條條文, 主要是列明祝日的定義, 內容及振替休日国民の休日的規定。振替休日即補假, 但凡國家指定的公眾假期落在星期日, 都可補假一天。至於国民の休日, 我想是日本獨有的假期吧! 都不知是哪個(班)懶人的主義, 凡公眾假期落在平日(星期一至六)而又剛巧相隔了一天, 那麼中間本來是非公眾假期的那一天會自動變成公眾假期。換句話說, 日本人會有3天連續假期, 加上星期六日就成了他們的黃金周(golden week)。

其實, 這個国民の休日原意是為了5月頭的長假期而設的, 因為5月3日和5月5日是公眾假期, 為了令5月4日也成為公眾假期, 由1988年開始, 5月4日就成為国民の休日。其後在2007年, 日本政府將5月4日改為每年祝日之一, 稱之為みどりの日(綠色之日greenery day) , 亦把原本4月29日的みどりの日改稱為昭和の日。 因為4月29日是前任天皇昭和天皇的誕辰, 而昭和天皇又很喜歡植物, 所以, 前政府間接地用みどりの日這個綠色之日來紀念昭和天皇了。但為什麼現在要把它改成昭和の日? 意味著軍國主義的復盟? 無論如何, 日本人確實因此而得到了一個悠長假期。

從2007年起, 日本有15個法定公眾假期。在2009年, 日本出現了15+2個法定公眾假期。為什麼? 2009年的5月3日憲法記念日剛巧是星期日, 但因5月4日和5日都是假期, 故在5月6日作為振替休日補假。至於2009年的第3個星期一是在9月21日, 所以敬老の日和9月23日秋分の日相隔了一天。根據祝日法, 9月22日便自動變成了国民の休日。故此,日本人在2009年額外得到了2個假期。 2009年日本祝日如下:

1月 1日 元日
1月12日 成人の日 (1月第2個星期一)
2月11日 建国記念の日
3月20日 春分の日
4月29日 昭和の日
5月3日 憲法記念日
5月4日 みどりの日
5月5日 こどもの日
*5月6日 振替休日 (5月3日的補假)
7月20日 海の日 (7月第3個星期一)
9月21日 敬老の日 (9月第3個星期一)
*9月22日 国民の休日
9月23日 秋分の日
10月12日 体育の日 (10月第2個星期一)
11月3日 文化の日
11月23日 勤労感謝の日
12月23日 天皇誕生日

想不到,休日和祝日也成了一個值得研究的題目!

2階Merry-go-round

在日本, 摩天輪跟旋轉木馬都很受大朋友和小朋友歡迎。在東京豊島園裡的旋轉木馬被視為"世界上最古老的旋轉木馬"。, 這旋轉木馬是德國1907年製, 經過在歐洲各carnival巡迴擺放後, 在1911年被送到美國corney island的遊樂場內。在1971年, 被送到東京豊島園營業至今。眾多的旋轉木馬中,我最愛就是坐雙層旋轉木馬(2階建メリーゴーランド)



1. Cosmo World ★ ★ ★
神奈川県横浜市中区新港2丁目8番1号
http://www.senyo.co.jp/cosmo/attraction/025.html
FREE Admission

2. Subugawa Skyland Park 渋川スカイランドパーク ★ ★
〒377-0027 群馬県渋川市金井2843-3
http://www5.wind.ne.jp/skyland/nori/3.html
Admission Fee: 500 yen

3. Nasu Highland Park ★ ★
栃木県那須郡那須町高久乙3375
http://www.nasuhai.co.jp/attraction/index.html (カルーセル)
Admission Fee: 1500 yen

4. Mosaic Garden ★ ★ ★
〒650-0044 神戸市中央区東川崎町1-6-1
http://www.kobe-mosaic.co.jp/garden/map/
FREE Admission

5. Kobe Portopia Land
〒650-0046神戸市中央区港島中町8-7-1
March 31, 2006 閉園 (opened 25 years)
Starting from April 2008, the same location was changed to "IKEA".

6. Gifu Enakyo(恵那峡) Wonderland
〒509-8301 岐阜県中津川市蛭川5735-209
http://www.enakyo-wonderland.jp/
Admission Fee: 700yen

7. Mirage Land
富山県魚津市三ヶ1390
http://www.nice-tv.jp/~mirage/index.html
遊園地冬季閉園中(平成20年12月1日~平成21年3月中旬)
FREE Admission

8. Hamanako Pal Pal 浜名湖パルパル
〒431-1209 静岡県浜松市西区舘山寺町1891
http://www.pal2.co.jp/access/
Admission Fee: 1000 yen

9. Rusutsu (留寿都) Active Resort ルスツリゾート (Indoor)
〒048-1711 北海道虻田郡留寿都村字泉川13番地
http://www.rusutsu.co.jp/winter/hotel/facility.html

FREE Admission

Note: merry-go-round メリーゴーラウンド = carrousel カルーセル

桜 Sakura

Many people believe that Sakura is the national flower of Japan because of its overwhelming popularity . Neither chrysanthemum is the national flower. One may claim that chrysanthemum is usually used by and associated with the Imperial Household. How come chrysanthemum is not the national flower? Actually, there is no national flower in Japan. Although there is Law of National Flag and National Anthem, there is no law concerning national flower in Japan.

According to Kojien 広辞苑, kokka 国花 (national flower) means the most favourite flower by its citizens and flower which could symbolize that country. Both Sakura and chrysanthemum are the national flower of our country (i.e. Japan).

桜:日本の国花ではない?

日本の国花は、桜と菊の2つと言われていますが、桜が秋の菊と同様に日本を代表する春の花と考えられます。実は日本で国花がないそうです。日本に国旗・国歌法があるけど、何の花が国花になるという法律がないわけです。国花って、広辞苑によると、”国民に最も愛好され、その国の象徴とされる花。わが国の桜または菊”と載ってる。


笑話 (1)

地 方:日本東京某壽司店
人 物:中國福建人客4名A, B, C, D
場 景:四人不懂日文,但以手指點菜,終於吃飽了。 該結帳了,但是不知如何用日語講。

A: 用英文試試,Bill(帳單)please!
老板: はい!ビール(biiru)。
=> 結果,送上了一瓶啤酒

B: 換我來,how much
老板: はい!はまち(hamachi) 。
=>結果,送來了四份金槍魚/油甘魚

C: 他嗎的,日文多少錢好像叫 I-Ku-Ra,Sumimasen,I-Ku-Ra
老板: はい!いくら(ikura)。
=> 結果, 送上三文魚蛋四份。

D很生气, 罵了一聲,三八
老板: はい!さんま(Sanma)。
=> 結果, 再來四份秋刀魚

.......................
當ABCD 4人惆悵怎樣埋單時, 其實已差不多到該壽司店打烊的時候, 所以老板自動地把帳單拿過來。ABCD 4人一看帳單, 知道沒有帶這麼多$埋單。於是, B提議想向老板殺价。
D:好! 殺价。(福建話)

老板心想, 難道他們還未吃得飽?
老板:はい!サケ!分かりました!しょしょお待ちしてください!
(Yes. Sake. I understand. Please wait for a moment!)
ABCD 4人以為殺价成功, 老板要去計算一下打折的數目, 心裡覺得鬆了一口氣。
過了數分鐘, 老板送來了四份三文魚

A連忙道:No, No, No, ……殺价, 殺价
老板指著鮭:ノー サケ[鮭] (Sake)、サケ[酒] (Sake)??

A&D:Yes, 殺价,殺价!
=> 結果, 送來了四瓶清酒
.......................
唉! 聽說這四個人還在日本吃,回不來~

果物

Kudamono 果物是日文水果的叫法。不知是泥土,或是水源,或是新技術的原因,我總覺得日本的水果都很甜美。不過, 一分錢一分貨, 日本的水果真是貴得要命!

一盒禮盒裝的生果, 平平地都要成4000yen。尤其是西瓜, 蜜瓜, 價格貴得驚人。 一個平均賣2000yen(HK$140 / CAD$20), 所以, 通常西瓜, 蜜瓜之類是用來送禮居多。如鄉下的叔伯去東京探親(尋親)時,他會帶個大西瓜作手信。或商務上的交往, 會社和會社間有時也會送個蜜瓜melon或蝦蜜瓜cantaloup。

Honeydew vs Cantaloup
日文的メロン是片假名, 即英文的Melon. 但在日本, 當你說melon時, 就是指紅肉的蝦蜜瓜cantaloup / netted melon。
Honeydew Melon 是綠色肉的蜜瓜, 在日本叫作ハネデュー(honeydew)。

日本的蝦蜜瓜以北海道夕張市最有名。夕張メロン(ゆうばりメロン)被視為高級品, 首於扎幌市百貨公司發賣時, 竟以100萬yen (hk$70,000) 天價推出市場。

神戸牛Kobe Beef

神戸牛

神戶牛的定義:
1。兵庫縣出產的和牛
2。經兵庫縣內食品場處理的牛肉
3。肉質等級達A/B 4—5級
http://www.kobebeef.co.jp/untiku/untiku1.html

神戶牛屬但馬牛, 通稱"神戶ビーフ"(Kobe Beef)。食神戶牛最緊要是去被認可的商店或餐館, 通常, 神戶牛流通推進協議會加盟店都會有個像菊花的標誌掛在店舖當眼的地方.



Kobe Beef Restaurants:
1. Bifteck
http://www.bifteck.co.jp/
<三宮本店> 神戸市中央区加納町4-5-13 ヌーバスピリット1階
東京都中央区銀座6丁目5-1GINZA MSTビル MSTビル8階

2. Moriya
http://www.mouriya.co.jp/
<三宮店> 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-9 第一岸ビル3F

3. Kuukai 空海
http://add.ss10.jp/kuukai/
http://www.kobe-mosaic.co.jp/floorguide/dining/japanese/2f-08.html
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1神戸ハーバーランド・モザイク2F

4. Rokudan
http://www.rokudan.jp/
<元町店> 兵庫県神戸市中央区元町通3-8-4

三田牛

三田牛和神戶牛也屬於兵庫縣出產的和牛, 但由於三田牛比神戶牛的脂肪較小, 因此, $$ 也比較大眾化。所以, 不想花1萬yen吃一塊神戶牛的朋友可試三田牛。味道當然很”和”味啦!

記得上次在神戶吃的yakiniku (燒肉)是但馬牛 (和神戶牛,三田牛一樣也屬於兵庫縣的和牛)。但馬牛的脂肪也不少, 總之, 一看那些霜降就知是”好”啦! 那間restaurant 在神戶mosaic garden 2樓, 在摩天輪的附近 (sizzler的隔壁), 名叫” 神戶燒肉 Ryu-en”。 在那兒, 可一邊品嚐美味的牛肉, 一邊欣賞神戶港的景色。尤其是在晚上, 在kobe port, meriken garden 和摩天輪的燈光互相輝影下, 再加上六甲山上微弱的燈飾和郵輪concerto等的歸航, 你更會覺得在這麼浪漫迷人的環境底下吃著這麼鬆軟可口的牛肉, 真的有一種 “不枉此生” 的感覺!

呀! 此restaurant還有一個很吸引的menu, 那就是牛腩任食 (ハラミ食べ放題)。平日1980yen, 假日2480yen, 逢星期二,四, 女性990yen。限時60分鐘, 如果多加500yen 可以有啤酒任飲。 由於location & $$的關係, 我曾光顧2次 (晚上), 試過任食, 也有嚐過set dinner&散叫(e.g.牛俐鹽燒, 牛仔骨karubi, 韓國石燒飯bibinban )。但無論如何, 一定要嚐一嚐它的特上霜降牛肉&牛俐鹽燒 (gyuu tan shi-o yaki)
http://www.kobe-mosaic.co.jp/floorguide/dining/asia_ethnic/2f-63.html

和牛 Japanese Beef

日本的牛肉分為和牛, 國產牛和輸入牛三種。其中和牛比較高級, 包括: 黑毛和種 (Japanese Black), 褐毛和種 (Japanese Brown), 日本短角種 (Japanese Shorthorn), 和無角和種 (Japanese Polled)。 黑毛和種是和牛的代表, 占90%, 有霜降等特徵, 產地遍佈日本全國。我們熟悉的神戶牛(兵庫縣), 松阪牛(三重縣), 近江牛(滋賀縣),米澤牛(山形縣)都屬於黑毛和種。 日本人把牛肉的脂肪交雜分為12等級(BMS值: 1最低->12最高), 神戶牛的脂肪值介於6至12。所以, 當我們吃神戶牛的時候,就會覺得它特別柔軟, 美味。


輸入牛 vs 國產牛 vs 和牛

有些日本人說輸入牛, 國產牛,和牛可以靠顏色, 氣味和水分來分別。 顏色較紅的是輸入牛, 其次是國產牛, 最後是和牛。至於脂肪的顏色方面, 和牛的脂肪最白。 輸入牛有一種”蘇”味, 而和牛則沒有。 國產牛用的水是軟水, 輸入牛用的是硬水。 輸入牛的水份含量較高, 所以肉質比較粗糙 (rough)。

不過也有人反駁其實顏色, 氣味和水分是由於飼料, 飼養期和年齡而有所不同。

反駁1.顏色 像乳牛, 它們是用草來飼養, 所以脂肪顏色偏黃, 而用玉米,麥等作飼料的和牛, 脂肪的顏色就如白蠟一樣, 肉的顏色也偏向粉紅色。 而且, 超市的packaging也有影響。通常經冷凍,真空處理的牛肉都會有少少啡黑色。如果把牛肉切片或小粒, 由於肉接觸了空氣, 所以肉的顏色會變成鮮紅色,時間一但久了, 肉則會再變成啡黑色。 牛被屠殺後約一天的冷藏保管是最重要, 因為專家會以那時肉的顏色來判斷肉的品質的好與壞! 健康飼養後的牛肉應是粉紅色,如果牛曾發高熱或是飼料不好,這都會令脂肪變黃。又或者如果在飼養其間, 牛受了壓力, 也會令肉呈現像tuna魚那種啡紅色的班點。 哈! 現在終於明白為什麼日本的和牛會有專人服侍, 按摩, 吃好, 住好, 快樂無憂。

反駁2. 氣味 氣味只是因為飼料或個別牛隻而有所不同。 是不是就像人一樣? 吃了某些食物或香料就會令人發出某些氣味!??

反駁3。水分 給水在飼養過程中是很重要, 但卻與軟水和硬水沒有關係。一些養牛的professional會在牛被屠宰前或shipment前限制給水, 這可令肌肉細胞除去多餘的水份。這樣的牛肉100 gram 能賣2萬yen或以上。**所以, 好的神戶牛這麼貴是有它的原因!!!**
=> 不過, 我就認為軟水比硬水好啦, 就像很多香港人移民到外國後, 要把自己家的水喉加上” 軟水”設備。

以上是我從internet 翻譯出來的, 如有錯誤, 敬請原諒!
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http://www.kobe-gyu.com/community/zatugaku/index.html

http://www.kobebeef.co.jp/untiku/untiku4.html