Andoonatsu

日劇JIN 仁 2 (仁醫2) 是近年來我覺得非常好看的連續劇。劇中用來醫治腳氣病的名物—安道名津 (あんドーナツ), 看了令人食指大動。



安= 餡= あん=> 紅豆蓉

道名津= ドナツ= ドーナツ => donut
即紅豆蓉donut

(Photos from TBS)

安道名津材料

玄米(有豐富的vitamin B1來醫治腳氣病)

黑糖  2茶匙

麻油 2茶匙

麵粉

雞蛋  2個

豆腐(豆漿800cc)

做法:

1. 玄米煮至7分熟, 搗碎。混入麻油和黑糖, 再混入麵粉(麵粉和玄米以4:1比例)

2. 再加豆腐和雞蛋作炸漿

3. 將1作donut形狀, 放進2的炸漿
4. 放進滾油炸, 即成

由於此劇收視高, 商家便乘著此勢, 推出紅豆蓉donut應市, 得到不少回響。Mister Donut和7-11在2011年5月也推出安道名津。7-11亦有推出橘姑娘為南方任醫生做的便當和南方仁最愛吃的炸豆腐。此便當和炸豆腐需要預訂。